4 października 2017

SOSY Tex-Mex [3 PRZEPISY]

Podkręć smak swoich wrapów!

Dania Tex-Mex to fuzja kuchni meksykańskiej i amerykańskiej. Zawierają składniki, których nie ma w tradycyjnych daniach południowoamerykańskich, takie jak kumin, mąka pszenna (w tortillach), żółty ser czy wołowina, używana chociażby w chili con carne. Przygotujesz je łatwiej niż tradycyjne receptury meksykańskie, a wciąż zapewnią moc cennych składników z warzyw, ziół i innych roślinnych dodatków.

Najprostszy sposób na lunch w stylu Tex-Mex to wrap a la burrito. Wybierz składniki takie jak pieczony kurczak, gotowana czarna fasola i ryż, dołóż marynowane papryczki jalapeño, tarty ser, np. manchego, a do tego pyszne sosy: salsę pomidorową, guacamole, biały ranczerski lub czosnkowy i czerwony z pikantnych papryczek. Zawinięte w tortillę zapewnią ci sycący lunch, które łatwiej spalisz dzięki palącej kapsaicynie z chili. Sprawdź, jak przygotować trzy takie sosy.


Sos Cilantro Ranch

Składniki
• 2 łyżki kwaśnej śmietany 18% tł. lub lekkiego jogurtu greckiego
• 2 ząbki czosnku
• łyżka posiekanej natki kolendry
• łyżeczka soku z limonki
• świeżo mielony czarny pieprz
• sól morska

Przygotowanie
Wymieszaj śmietanę 18% tł. ze zgniecionym czosnkiem, kolendrą i sokiem z limonki, dopraw do smaku pieprzem i solą.


Sos Louisiana

Składniki
• 0,5 kg pikantnych papryczek
• szkl. destylowanego octu z białego wina lub innego
• 4 ząbki czosnku
• łyżeczka posiekanego oregano (opcjonalnie)
• 1/4 łyżeczki mielonych nasion selera (opcjonalnie)
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• sól morska

Przygotowanie
Upiecz papryczki na grillu lub w piekarniku, a gdy zmiękną, zdejmij skóry i usuń nasiona, a miąższ zmiksuj ze octem, czosnkiem i oregano, dodając nasiona selera oraz pieprz i sól do smaku.


Sos Salsa fresca

Składniki
• 2 pomidory
• mała cebula
• 1/4 małej papryczki chili
• ząbek czosnku
• łyżka posiekanej natki kolendry lub pietruszki
• łyżka soku z limonki
• sól morska

Przygotowanie
Posiekaj pomidory, cebulę i papryczkę, dodaj zgnieciony czosnek, kolendrę, sok z limonki i szczyptę soli do smaku.

PODOBNE

Odniosłaś sukces
w pracy nad sylwetką? Podziel się nim z innymi! Przyślij nam swoją historię